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「168斷食法」是什麼？

168斷食法的原理及意義

168間歇性斷食法，指的是8小時間進食和16小時間禁食的週期性循環飲食模式；這種斷食方式目的在於讓身體在禁食期間得到休息，並在進食期間提供足夠營養。在久坐少動、朝九晚五的工作模式下，168斷食相對其他飲食法更容易達成，是許多上班族、名人都選擇的飲食模式。

 

 

168斷食法的好處

168間歇性斷食法的好處在於幫助減重、改善代謝和降低慢性炎症，因為這種飲食模式可以通過限制卡路里攝取時間和提高體內脂肪燃燒來幫助減重。此外，它還有助於改善胰島素敏感性，降低糖尿病風險。但依照每個人不同的身體狀況採用間歇性斷食法前應該諮詢醫生或營養師的建議，並在斷食期間應確保適當的水分攝入；進食期間選擇營養均衡的食物。最重要的是，健康飲食和適度的運動仍然是維持健康的關鍵。

 

168怎麼吃？吃什麼？菜單大公開

雖然168斷食法沒有限制食物攝取的種類與熱量，但是還是建議在進食期間盡量避免高熱量的暴飲暴食，並選擇營養豐富的食物，以確保身體獲得足夠的營養。營養豐富的食物包括穀物類、蔬菜類、蛋白質及健康油質。

穀物類

如全麥食品、糙米和燕麥等，因為這些食物提供纖維和複合碳水化合物，有助於提供持久的能量，再禁食期間降低飢餓感。

蔬菜類

蔬菜也是重要的一部分，如深色葉菜類（菠菜、羅勒葉）、根莖類（胡蘿蔔、紅蘿蔔）、綠色蔬菜（青豆、花椰菜）等，它們為身體提供豐富的維生素、礦物質和抗氧化劑等，能夠幫助身體維持良好的生理機制。

蛋白質

在蛋白質方面，建議選擇白肉（雞胸肉、火雞肉、海鮮）、雞蛋、豆腐、乳製品和豆類等，這些食物有助於肌肉修復和生長，同時提供長效飽足感。尤其有在健身的人，更需要補充足夠的蛋白質。（延伸閱讀：運動多久才有效，四大關鍵）

健康油質

健康油脂也是必要的，例如橄欖油、椰子油和酪梨等，它們富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物，有助於維持心血管健康和促進腦功能。

 

在168間歇性斷食法中，建議食用穀物類、蔬菜、含豐富蛋白質的瘦肉和雞蛋，以及含健康油脂的橄欖油、椰子油和酪梨等。這些食物提供營養均衡，並有助於滿足身體的營養需求。

 

168斷食法3大地雷

雖然168間歇性斷食法允許彈性飲食，但仍應盡量避免地雷食物，如勾芡食物、淋湯汁的飯以及麵包，因為這些食物可能破壞節制飲食的目標。

地雷食物1：勾芡食物

勾芡食物，如炒麵和燴飯，是168間歇性斷食法中的一個地雷食物。因為這些食物通常富含高脂肪和高熱量，且往往使用大量的油和澱粉來增加口感和飽足感，勾芡食物容易使人攝取過多的卡路里，導致體重增加，可能會讓168斷食法造成反效果。

 

地雷食物2：淋湯汁的飯

淋湯汁的飯，像是燒肉飯、雞肉飯等，是168間歇性斷食法中的另一個地雷食物。和勾芡食物一樣，這類飯食往往使用油脂豐富的湯汁、調味料和油炸的配料，它們含有高熱量、高脂肪和高鈉量，容易造成能量過剩和體重增加。

 

地雷食物3：麵包

麵包是168間歇性斷食法中第三大地雷食物，特別是精緻麵包。因為精緻麵包經過加工處理，營養價值相對較低，且含有高比例的簡單碳水化合物。這些碳水化合物容易被身體快速消化和吸收，導致血糖快速上升，並使人感到飢餓。進食過多的麵包可能破壞斷食期間的節制飲食效果。

 

以上三大地雷食物的關鍵在於它們通常含有高熱量、高脂肪、高鈉量或簡單碳水化合物。在168間歇性斷食法中應該選擇營養均衡、低熱量和健康的食物更有助於達到節制飲食和控制體重的目標。

 

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資料來源：

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